Top 8 những món ăn phải thử khi đến với Hà Giang 2024
Hà Giang là một trong những điểm đến hấp dẫn nhất của Việt Nam với cảnh quan thiên nhiên tuyệt đẹp và văn hóa đa dạng. Nếu bạn đang lên kế hoạch cho chuyến du lịch đến Hà Giang vào năm 2024, không thể bỏ qua những món ăn ngon và đặc trưng của vùng đất này. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ giới thiệu đến bạn top 8 những món ăn phải thử khi đi du lịch Hà Giang 2024.
1. Thắng cố – Món ăn đặc sản của Hà Giang
Món ăn đặc sản của Hà Giang
Thắng cố là một trong những món ăn đặc sản nổi tiếng của Hà Giang. Đây là một loại thịt heo được nướng trên lửa than và ướp với các gia vị đặc biệt của người dân tộc H’Mông. Thắng cố có vị thơm ngon, béo ngậy và rất hấp dẫn.
Cách làm thắng cố
Để làm thắng cố, người ta sẽ chọn những con heo có thịt tươi và chất lượng. Sau đó, thịt được cắt thành từng miếng vừa ăn và ướp với các gia vị như muối, tiêu, tỏi, hành, ớt và một số loại lá thơm. Sau khi ướp trong khoảng 2-3 giờ, thịt được xếp lên than nóng và nướng cho đến khi chín vàng.
Cách thưởng thức
Thắng cố thường được ăn kèm với bánh mì và rau sống như rau diếp cá, rau răm, rau thơm… Bạn có thể thưởng thức thắng cố khi còn nóng hoặc để nguội tùy theo sở thích. Món ăn này thường được dùng trong các bữa tiệc hay các dịp lễ tết của người dân tộc H’Mông.
2. Cháo ấu tẩu – Món ăn truyền thống của người dân Hà Giang
Món ăn truyền thống của người dân Hà Giang
Cháo ấu tẩu là một món ăn truyền thống của người dân Hà Giang. Đây là một loại cháo được làm từ gạo nếp, thịt heo, gan heo, lạp xưởng và nhiều loại rau củ khác nhau. Cháo ấu tẩu có vị ngọt thanh, thơm béo và rất giàu dinh dưỡng.
Cách làm cháo ấu tẩu
Để làm cháo ấu tẩu, người ta sẽ chọn gạo nếp trắng và thơm, sau đó ngâm trong nước khoảng 2-3 giờ cho mềm. Thịt heo và gan heo được cắt thành từng miếng vừa ăn và ướp với các gia vị như muối, tiêu, tỏi, hành… Sau khi ướp trong khoảng 30 phút, thịt được đem nấu chín trong nồi nước sôi. Khi thịt đã chín, gạo nếp được cho vào nồi và khuấy đều cho đến khi cháo sệt và thơm. Cuối cùng, lạp xưởng và rau củ được cho vào nồi và khuấy đều cho đến khi chín.
Cách thưởng thức
Cháo ấu tẩu thường được ăn khi còn nóng, kèm với rau sống và một ít muối tiêu để tăng thêm hương vị. Đây là một món ăn rất phổ biến trong các gia đình người dân Hà Giang và cũng là một món ăn không thể thiếu trong các dịp lễ tết.
3. Bánh cuốn Hà Giang – Món ăn đặc trưng của vùng núi
Món ăn đặc trưng của vùng núi
Bánh cuốn Hà Giang là một món ăn đặc trưng của vùng núi, được làm từ bột gạo và nhân thịt heo hoặc tôm. Bánh có vị ngọt thanh, mềm dai và rất hấp dẫn.
Cách làm bánh cuốn Hà Giang
Để làm bánh cuốn Hà Giang, người ta sẽ trộn bột gạo với nước và đem phơi cho khô. Sau đó, bột được đem nấu chín trong nồi nước sôi cho đến khi sệt. Nhân bánh có thể là thịt heo hoặc tôm, được xay nhuyễn và ướp với các gia vị như muối, tiêu, tỏi, hành… Sau khi ướp trong khoảng 30 phút, nhân được đem chiên và cho vào bánh. Cuối cùng, bánh được gói lại và đem hấp cho đến khi chín.
Cách thưởng thức
Bánh cuốn Hà Giang thường được ăn kèm với nước mắm chua ngọt và rau sống như rau diếp cá, rau răm, rau thơm… Đây là một món ăn rất phổ biến trong các quán ăn và cũng là một món ăn không thể thiếu trong các dịp lễ tết.
4. Lợn cắp nách – Món ăn đặc sản của Hà Giang
Món ăn đặc sản của Hà Giang
Lợn cắp nách là một món ăn đặc sản của Hà Giang, được làm từ thịt lợn và các loại gia vị đặc trưng của vùng núi. Món ăn này có vị ngọt thanh, béo ngậy và rất hấp dẫn.
Cách làm lợn cắp nách
Để làm lợn cắp nách, người ta sẽ chọn những con lợn có thịt tươi và chất lượng. Sau đó, thịt được cắt thành từng miếng vừa ăn và ướp với các gia vị như muối, tiêu, tỏi, hành, ớt và một số loại lá thơm. Sau khi ướp trong khoảng 2-3 giờ, thịt được đem nướng trên lửa than cho đến khi chín vàng.
Cách thưởng thức
Lợn cắp nách thường được ăn kèm với bánh mì và rau sống như rau diếp cá, rau răm, rau thơm… Bạn có thể thưởng thức lợn cắp nách khi còn nóng hoặc để nguội tùy theo sở thích. Món ăn này thường được dùng trong các bữa tiệc hay các dịp lễ tết của người dân Hà Giang.
5. Thắng cố lá – Món ăn đặc sản của người dân tộc Dao
Món ăn đặc sản của người dân tộc Dao
Thắng cố lá là một món ăn đặc sản của người dân tộc Dao, được làm từ thịt heo và lá cây đặc trưng của vùng núi. Món ăn này có vị thơm ngon, béo ngậy và rất hấp dẫn.
Cách làm thắng cố lá
Để làm thắng cố lá, người ta sẽ chọn những con heo có thịt tươi và chất lượng. Sau đó, thịt được cắt thành từng miếng vừa ăn và ướp với các gia vị như muối, tiêu, tỏi, hành, ớt và một số loại lá thơm. Sau khi ướp trong khoảng 2-3 giờ, thịt được cuốn vào lá cây và đem nướng trên lửa than cho đến khi chín vàng.
Cách thưởng thức
Thắng cố lá thường được ăn kèm với bánh mì và rau sống như rau diếp cá, rau răm, rau thơm… Bạn có thể thưởng thức thắng cố lá khi còn nóng hoặc để nguội tùy theo sở thích. Món ăn này thường được dùng trong các bữa tiệc hay các dịp lễ tết của người dân tộc Dao.
6. Nước mắm Hà Giang – Đặc sản không thể thiếu
Đặc sản không thể thiếu
Nước mắm Hà Giang là một trong những đặc sản không thể thiếu của vùng núi này. Đây là một loại nước mắm được làm từ cá tươi và các gia vị đặc trưng của vùng đất Hà Giang. Nước mắm Hà Giang có vị đậm đà, thơm ngon và rất giàu dinh dưỡng.
Cách làm nước mắm Hà Giang
Để làm nước mắm Hà Giang, người ta sẽ chọn những con cá tươi và chất lượng. Sau đó, cá được rửa sạch và để ráo nước. Tiếp theo, cá được ướp với muối và đem ủ trong thùng gỗ khoảng 6-8 tháng cho đến khi chín. Sau khi chín, cá được ép lấy nước và đun sôi cho đến khi đặc lại.
Cách thưởng thức
Nước mắm Hà Giang thường được dùng để chấm các món ăn như bánh cuốn, bánh mì, thắng cố… Ngoài ra, nước mắm cũng có thể được dùng để nấu các món canh hay kho. Đây là một loại gia vị không thể thiếu trong bữa ăn của người dân Hà Giang.
FAQs
Có những món ăn nào khác ngoài top 8 này?
Ngoài top 8 món ăn đã được giới thiệu, Hà Giang còn có rất nhiều món ăn đặc trưng khác như bánh mè, bánh chưng, thịt gác bếp, nộm hoa chuối… Bạn có thể tham khảo thêm khi đến với vùng đất này.
Có những món ăn nào phù hợp với người ăn chay?
Nếu bạn là người ăn chay, có thể thưởng thức các món ăn như bánh cuốn chay, cháo đậu xanh, canh rau củ… Ngoài ra, bạn cũng có thể yêu cầu nhà hàng hoặc quán ăn tại Hà Giang để thay thế các loại thịt bằng rau củ.
Có những món ăn nào phù hợp với trẻ em?
Trẻ em có thể thưởng thức các món ăn như bánh mì, cháo gà, canh rau củ… Ngoài ra, bạn cũng có thể yêu cầu nhà hàng hoặc quán ăn tại Hà Giang để thay đổi các loại gia vị để phù hợp với khẩu vị của trẻ.
Có những món ăn nào phù hợp với người lớn tuổi?
Người lớn tuổi có thể thưởng thức các món ăn như cháo ấu tẩu, canh rau củ, thắng cố lá… Ngoài ra, bạn cũng có thể yêu cầu nhà hàng hoặc quán ăn tại Hà Giang để thay đổi các loại gia vị để phù hợp với sức khỏe của người lớn tuổi.
Có những món ăn nào phù hợp với người bệnh?
Nếu bạn đang trong quá trình điều trị bệnh, có thể thưởng thức các món ăn như cháo gà, canh rau củ, thắng cố lá… Ngoài ra, bạn cũng có thể yêu cầu nhà hàng hoặc quán ăn tại Hà Giang để thay đổi các loại gia vị để phù hợp với sức khỏe của mình.
Di chuyển lên Hà Giang bằng cách nào
Để có thể di chuyển lên Hà Giang một cách an toàn thì bạn có thể lựa chọn phương pháp thuê xe du lịch với những lái xe cứng cáp, chắc tay, làm lâu năm trong nghề để đi. Hà Giang là nơi có rất nhiều cung đường đèo núi vô cùng trắc trở vậy cho nên lựa chọn thuê xe uy tín là điều không thể thiếu.
Bạn có thể tham khảo một số bên thuê xe uy tín tại Hà Nội như: Thuê xe VNC, Netviet Travel,… ở đây chuyên tuyển những lái xe lâu năm trong nghề với trình độ tay lái chắc chắn, đảm bảo an toàn cho cả chuyến đi của bạn.
Kết luận
Trên đây là top 8 những món ăn phải thử khi đi du lịch Hà Giang 2024. Với những món ăn đặc trưng và đa dạng về hương vị, chắc chắn bạn sẽ có một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời khi đến với vùng đất này. Hãy cùng thưởng thức và khám phá những hương vị mới lạ của Hà Giang vào năm 2024!
Để biết thêm nhiều thông tin chi tiết về du lịch Hà Giang hay liên hệ ngay:
Hotline: 0916708483
Fanpage: https://www.facebook.com/sanvillacomvn
Website: https://sanvilla.com.vn/